Ca se passe dans l'interface d'admin, en allant dans "Global Settings" puis l'onglet "AS/AV" : il s'agit du paramètre "Tag".

100% correspondent à 20.
Par défaut, il y a 33%, ce qui correspond à la valeur 6.6 pour "required" dans le champ "X-Spam-Status" des headers d'un mail.
Si ce paramètre est passé à 20%, tous les mails avec une note supérieure à 5 seront classés dans le dossier "Spams".

Il faut relancer ZCS après avoir modifié la valeur et il ne faut pas trop la baisser pour limiter les "faux positifs".