Honteusement piqué sur le forum US...

Stopper ZCS
Dézipper le fichier /opt/zimbra/jetty/webapps/zimbraAdmin/js/Admin_all.js.zgz
Ligne 768, modifier de true à false : 

ZaSettings.ACCOUNTS_VIEW_MAIL_ENABLED = true;

Rezipper le fichier
Redémarrer ZCS...